Sofitel Paris Le Faubourg - Hôtel de luxe - Blossom
BlossomLe Restaurant
Le Restaurant
Blossom, un restaurant élégant et actuel pour les amoureux de nature et en quête d’un nouveau style de vie.
Arômes et parfums emportent joyeusement une cuisine saine et hédoniste. Le Chef Alexandre Auger signe une carte mêlant bienfaits et plaisirs au gré des saisons et au plus près de la nature : crudités à picorer, salades éclatantes de couleur et d’énergie, bols parfumés aux épices et aux pousses d’herbes, plats des champs ou des villes, créatifs, savoureux et équilibrés, desserts aussi vertueux que gourmands. La cartes des vins privilégie, à côté des grands classiques, la viticulture bio et biodynamique. La carte d’essences et élixirs mêlet les mérites et le charme des plantes, fruits et légumes.
Découvrez un défilé de saveurs délicates et nouvelles pour des rendez-vous d’affaires, des moments entre amis ou des instants passionnés dans l’élégante convivialité de Blossom.
Selon les occasions, choisissez l’intimité discrète de la partie haute du restaurant, l’élégance et la lumière du jardin d’hiver.
Aux beaux jours, profitez du charme unique du jardin. En plein coeur de Paris, entre la place de la Concorde, les Champs Elysées et le Faubourg Saint-Honoré, la terrasse du Blossom vous offre une étonnante sensation de bien-être et d’évasion. Des arbres fruitiers, des fleurs foisonnantes, l’ombre des palmiers, le murmure des fontaines, un jeu de miroirs … le temps suspend son cours.
La carte est signée Alexandre Auger, Chef des cuisines et Shereen Khelif, Chef pâtissière.
Chaque jour, au déjeuner, découvrez un nouveau Menu Blossom, inspiré au Chef par les produits du marché, en version deux plats à 32 € ou trois plats à 39 €.
Réservation
Le restaurant est ouvert tous les jours, au déjeuner et au dîner, sauf le weekend et les jours fériés.
Veuillez noter que le restaurant est fermé pour le diner jusqu’au 11 mars inclu.
Il est recommandé de réserver.
Informations et réservations : 01 44 94 14 24
Le chef
Le chef Alexandre AUGER signe une cuisine saine et gourmande valorisant des produits de saison, bio et savoureux
Aux fourneaux, un duo de charme dynamique, jeune, formé à la grande cuisine mais qui ose les ruptures, toujours à l’affût de l’évolution des goûts et des nouveaux besoins de la clientèle: le chef Alexandre Auger et la chef pâtissière Shereen Khelif.
Entrées du marché et Salades du jardin associent légumes locaux de saison, nouveaux super aliments et vertus traditionnelles des plantes dans des associations créatives hautes en couleurs et en nouvelles saveurs.
La carte décline les plats en Bouillons maison, légers et savoureux, Classiques des villes, incontournables et traditionnels, Plats champêtres agrémentant un beau produit d’un accompagnement de légumes soigneusement cuisinés.
Pour terminer, les Douceurs du Faubourg réinterprètent les traditions pâtissières les plus gourmandes, choux, baba ou chantilly, en version bien-être.
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Blossom
11 bis rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
Tél: 01 44 94 14 24
Fax: (+33)1/44941428
E-mail: Blossom.paris@sofitel.com
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