hotel paris sofitel le faubourg bar

Le Bar du FaubourgLe Bar

Le Bar

Ouvert tous les jours de 9h à 23h30 / Every day, from 9am to 11:30pm

 

Le petit-déjeuner (tous les jours, de 9h à 11h) / For Breakfast (every day, from 9am to 11am)

BOISSONS FRAÎCHES / FRESH DRINKS

Jus fraîchement pressés  (orange ou pamplemousse) / Freshly pressed juices (orange or grapefruit)  12

Jus de fruits frais bio / Organic juices     14

Confiance (Ananas, pomme, citron, gingembre, curcuma / Pineapple, apple, lemon, ginger, tumeric)

Bonheur (Fraise, framboise, fleur d’oranger, pomme, lait de coco /Strawberry, rasberry, orange blossom, apple, coconut milk)

Joie (Carotte, pomme, ananas, citron / Carrot, apple, pineapple, lemon)

Amour (Concombre, épinard, chou kale, citron, persil /Cucumber, spinach, kale, lemon, parsley)

Champagne au verre / Champagne by the glass

Laurent-Perrier La Cuvée       22

Laurent-Perrier Cuvée Rosée       25

Mimosa       22

 

BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS

Thé noir Breakfast, Earl Grey ou Darjeeling / Breakfast, Earl Grey or Darjeeling black tea    10

Thé blanc Passion des Fleurs / White tea Passion des Fleurs      10

Thé vert Sencha Fukuyu ou Jasmin / Sencha Fukuyu or Jasmine green tea      10

Expresso, Expresso décaféiné / Expresso, decaffeinated expresso       8

Double expresso, Double expresso décaféiné / Double expresso, double decaffeinated expresso       10

Café au lait, Café au lait décaféiné / Milky coffee, decaffeinated mily coffee      10

Cappuccino, Cappuccino décaféiné / Cappuccino, decaffeinated cappuccino      10

Chocolat chaud Valrhona / Valrhona hot chocolate     10       

 

PETITS-DÉJEUNERS SUR-MESURE / SUR-MESURE BREAKFASTS

Faubourg       19

Une boisson chaude, un jus de fruits frais : orange ou pamplemousse, une viennoiserie / Hot beverage, fresh fruit juice : orange or grapefruit, one pastry

Français      32

Une boisson chaude, un jus de fruits frais : orange ou pamplemousse, une corbeille de vennoiseries & baguettines (beurre, confitures bio et miel) / Hot beverage, fresh fruit juice : orange or grapefruit, baskets of pastries & french baguette (butter, organic jam and honey)

Américain       36

Une boisson chaude, un jus de fruits frais : orange ou pamplemousse, une corbeille de viennoiseries & baguettines (beurre, confitures bio et miel), deux œufs selon votre choix, à la coque, au plat ou brouillés, natures ou accompagné /Hot Beverage, fresh fruit juice: orange or grapefruit, baskets of pastries & french baguette (butter, organic jam and honey), two eggs to your liking: boiled, fried or scrambled, plain or garnished

 

A LA CARTE     

Œufs à la coque et mouillettes* / Boiled eggs and toasted break sticks     12

Œufs au plat ou brouillés* / Fried or scrambled eggs    14

Omelette* / Omelette      16

Omelette blanche* / White omelette       14

Œufs bénédicte au saumon* / Benedict eggs with salmon       21

Œufs bénédicte au jambon* / Benedict eggs with bacon      19

* Nos œufs sont servis nature ou avec 2 garnitures de votre choix : jambon blanc, bacon, saucisses, pommes de terre sautées, champignons, fines herbes, tomates, emmental

* Our eggs are prepared plain or with 2 garnishes: ham, bacon, sausages, sautéed potatoes, mushrooms, fresh herbs, tomatoes, emmental cheese

Salade de fruits frais / Fresh fruits salad       15

Corbeille de deux viennoiseries & baguettines / Baskets of two pastries & French baguette (butter, organic jam and honey)    12

Cake, deux parts / Cake, two slices       8

Crêpes (Sucre, chocolat, miel, sirop d’érable ou fruits frais / sugar, chocolate, honey, Maple syrup or fresh fruits)       12

Pain perdu et fruits frais de saison / French toast and seasonal fresh fruits      14

Pancakes / Pancakes      12

Porridge       12

Fromage blanc & granola / White cheese & granola      12

 

Au déjeuner / For Lunch

César au poulet fermier du Maine Label Rouge, salade romaine, poitrine de porc grillée, parmesan râpé et fins croûtons dorés / Caesar with free-range chicken, romaine salad, grilled pork belly, grated parmesan and fine golden croutons – 24€

Croque Monsieur du Faubourg, mortadelle à la truffe et comté affiné* / Faubourg Croque Monsieur *, mortadella with truffles and aged comté cheese – 28€

Club sandwich au poulet fermier rôti du Maine Label Rouge, bacon, œufs et mayonnaise maison aux épices douces * / Club sandwich with roasted red label free-range chicken *, bacon, eggs and homemade mayonnaise with sweet spices – 32€

Burger cheese bacon, bun’s de chez Lalos** au curcurma et graines** , sauce bbq et gomasio, chou kale et pickles / Bacon cheese burger, turmeric and seeds buns by Lalos**, bbq and gomasio sauce, kale and pickles – 36€

Château filet de bœuf *, sauce au poivre noir Sarawak / Fillet of Beef *, sarawak black pepper sauce – 42€

Tartare de bœuf charolais au couteau / Charolais beef tartare – 32€

Veggie burger, bun’s de chez Lalos** au curcurma et graines**, croustillant végétal de pois chiche, sauce au yaourt grec et cumin, chou kale et pickles / Veggie Burger, turmeric and seeds buns by Lalos**, vegetable crispy chickpeas, greek yogurt and cumin sauce, kale and pickles  – 30€

Quinoa bio parfumé à la coriandre et cébette, patates douces rôties, chips croquantes, granola aux graines et vinaigrette tiède curcuma passion / Organic Quinoa scented with coriander and cebette, roasted sweet potatoes, crunchy chips, seed granola and warm turmeric passion fruit vinaigrette  – 28€

Salade croquante, Gambas rôties au naturel, patates douces fondantes, copeaux de betterave de couleur, pickles de potimarron au carvi, vinaigrette clémentine / Crispy Salad, prawns roasted naturally, melting sweet potatoes, colored beetroot shavings, pumpkin pickles with caraway, clementine vinaigrette  – 28€

Toast d’avocat au pain complet multigraines, œufs pochés, émietté de féta, grenade, pickles et jeunes pousses de coriandre / Wholemeal bread Avocado Toast, poached eggs, crumbled feta, pomegranate, pickles and young coriander shoots  – 26€

Saumon gravlax citronnelle et cardamome, crème aigrelette au combawa, concombre et avocat / Salmon Gravlax Citronella and Cardamom, sour cream with combava, cucumber and avocado  – 32€

La « Marmitte » d’Anaïs et ses condiments / The “Marmitte” of Anaïs and its condiments – 22€

Lobster roll au pain viennois de chez Lalos**, coleslow de homard, bisque en mayonnaise / Lobster Roll with vienna bread by Lalos**, lobster coleslow, bisque mayonnaise  – 42€

Gratin de ravioles du Dauphiné, crème légère à la truffe et comté affiné / Gratin of dauphine ravioli, light cream with truffle and matured Comté cheese  – 30€

Plat du jour / Dish of the Day – 32€

Desserts

Saint-Honoré de saison, crémeux kalamansi mandarine, chantilly sésame noir, confit de kumquat et nougatine au sésame doré / Saint Honoré of the season, mandarin kalamansi cream, black sesame chantilly, kumquat confit and golden sesame nougatine – 17€

Déclinaison d’agrumes bio, pamplemousse, clémentine et orange en carpaccio, gelée de mandarine et citron confit / Variation of Organic Citrus Fruits, grapefruit, clementine and orange carpaccio with mandarin and lemon jelly – 14€

Crumble aux pommes Pink Lady, noisettes et sarrasin grillés, zestes de citron vert, glace au gingembre, chips de pommes / Pink Lady Apple Crumble, roasted hazelnuts and buckwheat, lime zest, ginger ice cream, apple chips – 14€

Fondant chocolat baulois, ganache montée au chocolat blanc et vanille, cacahuètes caramélisées et glace au caramel beurre salé / Baulois Chocolate Fondant, white chocolate and vanilla ganache, caramelized peanuts and salted butter caramel ice cream – 16€

Affogato, glace et chantilly à la vanille bio de Madagascar, café expresso / Affogato, ice cream and whipped cream with organic vanilla from Madagascar, espresso coffee – 12€

Café gourmand – 17€

Dessert du jour (en semaine) / Dessert of the day (during the week) – 16€

 

L’après-midi / In the afternoon

Tous les jours de 15h à 18h / Every day from 3pm to 6pm

GOÛTER –   22

Une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud maison)
Un assortiment de douceurs du Chef

 

Afterwork 

TAPAS

Houmous au zaatar, pois chiche, grenade, citron vert, servi avec des pains pita / Zaatar hummus, chickpeas, pomegranate, lime, served with pita bread  –  14€

Tartare de saumon, fine gelée de yuzu ponzu, radis croquant et algues Nori / Salmon tartar, fine yuzu ponzu jelly, crunchy radish and Nori seaweed –  16€

Gyozas en dentelle croustillante, yaourt au citron vert / Gyozas in crispy lace, lime yogurt  –  15€

Patates douce fondantes, crème au chipotle et sumac / Sweet potatoes, chipotle and sumac cream  –  14€

Saucisson à la truffe, copeaux de parmesan et pain de campagne de chez Lalos * / Truffle dry sausage, parmesan chips and country bread from Lalos * –  19€

Croquette de poisson, Parfumé au piment d’Espelette, citron vert / Fish croquette, espelette pepper and lime –  15€

 

* Meilleur Ouvrier de France

 

Boissons / Drinks menu

CHAMPAGNES À LA COUPE / BY THE GLASS  (15 cl)

Laurent-Perrier La Cuvée   –   22€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé   –   25€

CHAMPAGNES EN BOUTEILLE / BOTTLE  (75 cl)

Blanc / White
Grand Siècle par Laurent-Perrier  –   260€
Laurent-Perrier La Cuvée  –  120€
Laurent-Perrier Ultra Brut  –   140€
Laurent-Perrier Brut Millésimé  –   140€
Taittinger Brut Réserve  –   120€
Pommery Brut Apanage –   130€
Ruinart «Blanc de Blancs»   –  240€
Dom Pérignon   –  360€
Billecart Salmon Brut Réserve  –   120€
Roederer Brut Premier  –   140€
Ruinart Brut  –   150€

Rosé
Laurent-Perrier Cuvée Rosé  –   150€
Taittinger Prestige Rosé  –   150€
Moët & Chandon Rosé  –   150€
Billecart Salmon Rosé  –   150€

VINS AU VERRE / WINE BY THE GLASS   (15 cl)

Blanc / White

Pouilly fumé AOP, Domaine Hubert Veneau   –  15€
Sancerre AOP, Domaine Henri Bourgeois «Le MD»   –  18€
Chablis AOP, Domaine Jean Marc Brocard   –  17€
Condrieu AOP, Cave «Saint-Désirat»  –   25€

Rouge / Red

Crozes-Hermitage AOP, Domaine Michelas St Jemms «Signature»  –   16€
Haut-Médoc, AOP, Château Peyrat-Fourthon « La demoiselle d’Haut Peyrat »  –   15€
Mercurey AOP, Domaine Meix Foulot  –   19€
Alsace Pinot Noir AOP, Domaine Charles Frey «Quintessence»   –  19€
Saint-Estèphe, Frank Phélan   –  18€

Rosé

Côtes de Provence, «La vie en Rose» Château Roubine  –   14€

VINS EN BOUTEILLE / BOTTLE OF WINE    (75 cl)

Blanc / White

Pouilly-Fumé, Domaine Hubert Veneau   –   60€
Sancerre, AOP, Domaine Henri Bourgeois «Le MD»   –   78€
Chablis, Jean Marc Brocard   –   70€
Condrieu AOP, Cave «Saint-Désirat»   –  130€

Rouge / Red

Crozes-Hermitage, Domaine des Entrefaux   –  85€
Haut-Médoc, AOP Château Peyrat-Fourthon, «La Demoiselle d’Haut-Peyrat»   –  80
Mercurey AOP, Domaine Meix Foulot   –  90
Alsace Pinot Noir AOP, Domaine Charles Frey «Quintessence»   –   85€
Saint-Estèphe AOP, Frank Phélan   –  90€

La Coste de los Andes, Mendoza, Malbec –  90€

Rosé

Côtes de Provence, «La vie en Rose» Château Roubine   –   50€

SOFT DRINKS

Eaux minérales / Mineral water
Vittel (25cl)   –  7€
Evian, Perrier, Badoit (33cl)   –  7€
Evian, Badoit, Chateldon (75cl)   –  10€
Sodas   –  10€
Bitter San Pellegrino (10cl)
Fentimans: Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer (20cl)
Lipton Ice Tea (20cl)
Sprite , Orangina (25cl)
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta Orange, Organic Lemonade (33cl)
Organic Ice Tea (33cl) 10
Green Tea, Lemon, Elderflower
Matcha Tea, Peppermint
BlueberryWhite Tea
Agrumes pressés / Pressed citrus fruits (20cl)   –  12€
Orange, Grapefruit, Lemon
Jus & nectars / Juices & nectars (20cl)   –  10€
Pineapple, Tomato, Cranberry, Apple, Peach, Raspberries
Jus frais Bio / Fresh organic juices (24cl)   –  14€
Confiance (Trust): Ananas, pomme, citron, gingembre, curcuma Pineapple, apple, lemon, ginger, tumeric
Amour (Love): Concombre, épinard, kâle, pomme, citron Cucumber, spinach, kale, apple, lemon
Bonheur (Happiness): Fraises, framboises, fleur d’oranger, pomme, lait de coco Strawberries, raspberries, orange blossom, apple, coconut milk
Joie (Joy): Carotte, pomme, ananas, citron Carrot, apple, pineapple, lemon

BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS

Expresso / Espresso   –  8€
Américain, au lait, double expresso, cappuccino / Americano, latte, double espresso, cappuccino   –  10€

Thé, infusion, chocolat / Tea, herbal tea, chocolate   –  10€

 

COCKTAILS

COLLECTION AUTOMNE HIVER – FALL WINTER COLLECTION

Des créations inspirées par la saison, à savourer dans l’atmosphère chaleureuse du Bar du Faubourg

Creations inspired by the season, to be enjoyed in the warm atmosphere of the Bar du Faubourg

Trench Coat      18

Cognac H by Hine, Sirop de Verveine, Citron vert, Cidre

H by Hine Cognac, Verbena Syrup, Lime, Cider

Mohair      18

Tequila Corralejo Reposado, Schrub de Cerise, Blanc d’oeuf, Jus de Cranberry

Tequila Corralejo Reposado, Cherry Schrub, Egg white, Cranberry juice

Borsalino      18

Calvados Coquerel finish Bourbon, Liqueur de Mandarine Imperial, Cocoa Bitter, Sucre muscovado dark

Calvados Coquerel finish Bourbon, Mandarine Imperial liqueur, Cocoa Bitter, dark muscovado sugar

Oxford      18

Gin Canaima infusé au thym et romarin, Mirabelle, Sirop de gingembre, Jus de pomme

Gin Canaima infused with thyme and rosemary, Mirabelle plum, Ginger syrup, Apple juice

Stiletto      18

Vodka Tito’s, Purée de poire, Sirop de piment, Citron vert, Raisin blanc

Tito’s Vodka, Pear puree, Chilli syrup, Pear, Lime, White grape

Liberty (sans alcool)      14

Jus de Pomme et Coing, Jus de Citron, sirop de Citronnelle, tonic

Apple and Quince Juice, Lemon Juice, Lemongrass syrup, Tonic

Jolie Madame (sans alcool)      14

Passion, jus de Citron vert, Sirop d’Hibiscus, Eau pétillante

Passion Fruit, Lime Juice, Hibiscus Syrup, Sparkling Water

CREATIONS SIGNATURES – SIGNATURE CREATIONS

Des cocktails audacieux inspirés par l’esprit du lieu

Bold cocktails inspired by the spirit of the bar

N°15      18

Diplomático Mantuano, Rye Whisky Bulleit infusé au Lapsang, Campari, Liqueur Galliano L’Autentico

Diplomático Mantuano, Lapsang Infused Rye Whiskey Bulleit, Campari, Galliano L’Autentico Liqueur

Allure      20

Gin Canaïma, Liqueur H Theoria «Midi Fauve», Champagne, Jus de Citron, Sirop d’Agave

Canaïma Gin, H Theoria “Midi Fauve” Liqueur, Champagne, Lemon Juice, Agave Syrup

Extravaganza     20

Vodka Stolichlaya Vanille, Champagne, Sirop de Safran, Poire, Passion

Vodka Stolichlaya Vanilla, Champagne, Saffron Syrup, Pear, Passion Fruit

Dessous Chics      18

Eau de vie de poire, Bitter walnut, Sirop d’agave

Pear Brandy, Bitter Walnut, Agave Syrup

Bohème      18

Diplomático Planas, Rhum Spiced, Angostura, Ananas, Passion, Gingembre, Citron vert, Sirop de Tonka

Diplomático Planas, Chairman’s Reserve Spiced, Angostura, Pineapple, Passion Fruit, Ginger, Lime, Tonka Syrup

APERITIFS

Martini Bianco, Rosso, Rosato, Ambrato, Noilly Prat, Campari, Aperol, Suze, Lillet blanc, rosé et rouge (8CL) – 17€

Pineau des Charentes Lhéraud 1971 – 31€

Pastis 51, Pernod, Ricard (4CL) – 17€

Porto Tio Pepe, Porto Sandeman Ruby (8CL) – 17€

BIERES / BEERS

Bières pression / Draft Beer
Craft beer BAP BAP La Faubourg (25 cl)- 10€
Craft beer BAP BAP La Faubourg (50 cl) – 15€

Bouteille / Bottle (33 cl) – 14€
Kronenbourg 1664
Kronenbourg pur malt 25cl sans alcool
Heineken
Carlsberg
Craft beer BAP BAP Blanc Bec
Craft beer BAP BAP Vertigo
Bière artisanale BAPBAP Blanc Bec
Bière artisanale BAPBAP Vertigo

SPIRITUEUX / SPIRITS (4 cl)

GIN

Canaïma   –  20€
Bombay Sapphire   –  20€
Beefeater 24   –  22€
Tanqueray Ten   –  21€
Hendrick’s   –  22€
Star of Bombay   –  22€
Lord of Barbès   –  24€
The Botanist Islay dry   –  22€
Mare   –  22€
Monkey 47   –  26€

VODKA

Tito’s   –  20€
Grey Goose   –  21€
Ketel One   –  22€
Belvedère   –  22€
Fair Quinoa   –  22€
Guillotine Originale   –  22€
Guillotine Caviar   –  30€

RHUM /RUM
Vieux rhum / Old Rum
Diplomático Reserva Exclusiva   –  23€
Rhums d’exception / Rare Rum
Diplomático Ambassador   –  47€
Old Rum Diplomático Distillery Collection (2 cl ou 4 cl)
Batch Kettle   –  8€ ou 15€
Barbet Column   –  10€ ou 18€
Pot Still   –  10€ ou 18€

WHISKY

Blended

J&B Rare   –  19€
Johnnie Walker Red Label   –  19€
Johnnie Walker Black Label   –  22€
Monkey Shoulders   –  24€
Chivas Regal 12ans   –  22€
Chivas Regal 18ans   –  25€
Royal Salute 21an   –  31€
Johnnie Walker Blue Label   –  37€
Jameson   –  20€
Bushmills Original   –  20€
Rittenhouse Rye 50%   –  22€
Woodford Reserve   –  22€
Maker’s Mark   –  22€
Bulleit Rye   –  22€
Buffalo Trace   –  22€
Jack Daniel’s Old n°7   –  22€
Crown Royal   –  22€

Nikka from the barrel  –  25€

Single Malt
Glenkinchie 12ans   –  22€
Oban 14ans   –  24€
Glenmorangie 10ans   –  22€
Aberlour 10ans   –  20€
Lagavulin 16ans   –  22€
Caol Ila 18ans   –  28€
Laphroaig Quarter Cask   –  26€
Talisker Port Ruighe   –  22€
Singletown of Dufftown   –  22€
Cardhu 12ans   –  22€
Knockando 12ans   –  22€
Glenfiddich 12ans   –  22€
The Glenlivet Founder’s Reserve   –  22€

TEQUILA 

Corralejo Reposado   –  20€
Don Julio Reposado   –  23€
Patron Silver   –  23€
Patron Reposado   –  27€
Mezcal Bruxo N°1   –  23€

 

Découvrir les cocktails couture

 

L’élégant Bar du Faubourg est un rendez-vous incontournable du Faubourg Saint-Honoré. Cet univers ultra parisien, dédié à la mode, vous accueille toute la journée. Savourez un lunch dans l’esprit snacking chic, un délicieux tea-time lors d’une journée shopping, partagez quelques tapas pour un afterwork entre amis ou un cocktail création pour une soirée glamour. Profitez de l’élégante terrasse avec vue sur les boutiques les plus luxueuses de la capitale, idéale pour voir et être vu, ou optez pour l’intimité cosy d’un fauteuil au coin du feu.

The elegant Bar du Faubourg is an unmissible spot of the Faubourg Saint-Honoré. This ultra Parisian universe, dedicated to fashion, welcomes you all day long. Savor a chic snacking lunch, a delicious tea-time during a shopping day, share a few tapas for an afterwork with friends or choose a creative cocktail for a glamorous evening. Enjoy the elegant terrace with a view of the capital’s most luxurious shops, ideal for seeing and being seen, or opt for the cozy intimacy of an armchair by the fireplace.

Visitez le Bar du Faubourg en 3D

Prix en Euros – Service compris – Nos viandes proviennent de France, Allemagne, Pays-Bas, Irlande, Italie, Espagne. Nos plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. La liste des allergènes présents dans les plats est à votre disposition sur demande – Chiens de petite taille autorisés.

Prices in Euros – Service included  – All our meats are from European Union – Our meats come from France, Germany, the Netherlands, Ireland, Italy, Spain. Our « homemade » dishes are prepared on site from raw products. The list of allergens present in the dishes is available on request – Dog pet allowed.

Le chef

Aurélie, Chef Barman

Aurélie, « Chef Barman » du Bar Du Faubourg, est une créatrice d’élixirs hors pair. Son cocktail signature, « Miss Faubourg » reste le plus plébiscité. « Les hommes l’adorent ! », raconte-t-elle. Etonnant car la boisson est la plus féminine de la carte, faite de fraise fraîche, de vodka, de champagne et de thé, et même décorée d’un pétale de rose… Première femme barman à avoir investi les lieux, Aurélie est ce visage familier que l’on aime retrouver à l’occasion d’un moment de dégustation au Bar Du Faubourg.

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