hotel paris sofitel le faubourg bar

Le Bar du Faubourg Le Bar

Le Bar

Ouvert tous les jours de 9h à 23h30 / Every day, from 9am to 11:30pm

 

Le petit-déjeuner (tous les jours, de 9h à 11h) / For Breakfast (every day, from 9am to 11am)

BOISSONS FRAÎCHES / FRESH DRINKS

Jus fraîchement pressés  (orange ou pamplemousse) / Freshly pressed juices (orange or grapefruit) – 10€

Jus de fruits frais bio / Organic juices – 11€

Confiance (Ananas, pomme, citron, gingembre, curcuma / Pineapple, apple, lemon, ginger, tumeric)

Bonheur (Fraise, framboise, fleur d’oranger, pomme, lait de coco / Strawberry, rasberry, orange blossom, apple, coconut milk)

Joie (Carotte, pomme, ananas, citron / Carrot, apple, pineapple, lemon)

Amour (Concombre, épinard, chou kale, citron, persil / Cucumber, spinach, kale, lemon, parsley)

Champagne au verre / Champagne by the glass

Laurent-Perrier La Cuvée – 22€

Laurent-Perrier Cuvée Rosée – 25€

Mimosa – 22€

 

BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS

Thé noir Breakfast, Earl Grey ou Darjeeling / Breakfast, Earl Grey or Darjeeling black tea – 8€

Thé blanc Passion des Fleurs / White tea Passion des Fleurs – 8€

Thé vert Sencha Fukuyu ou Jasmin / Sencha Fukuyu or Jasmine green tea – 8€

Expresso, Expresso décaféiné / Expresso, decaffeinated expresso – 6€

Double expresso, Double expresso décaféiné / Double expresso, double decaffeinated expresso – 8€

Café au lait, Café au lait décaféiné / Milky coffee, decaffeinated mily coffee – 8€

Cappuccino, Cappuccino décaféiné / Cappuccino, decaffeinated cappuccino – 8€

Chocolat chaud Valrhona / Valrhona hot chocolate – 8€      

 

PETITS-DÉJEUNERS SUR-MESURE / SUR-MESURE BREAKFASTS

Faubourg – 19€

Une boisson chaude, un jus de fruits frais : orange ou pamplemousse, une viennoiserie / Hot beverage, fresh fruit juice : orange or grapefruit, one pastry

Français – 32€

Une boisson chaude, un jus de fruits frais : orange ou pamplemousse, une corbeille de vennoiseries & baguettines (beurre, confitures bio et miel) / Hot beverage, fresh fruit juice : orange or grapefruit, baskets of pastries & french baguette (butter, organic jam and honey)

Américain – 36€

Une boisson chaude, un jus de fruits frais : orange ou pamplemousse, une corbeille de viennoiseries & baguettines (beurre, confitures bio et miel), deux œufs selon votre choix, à la coque, au plat ou brouillés, natures ou accompagné /Hot Beverage, fresh fruit juice: orange or grapefruit, baskets of pastries & french baguette (butter, organic jam and honey), two eggs to your liking: boiled, fried or scrambled, plain or garnished

 

A LA CARTE     

Œufs à la coque et mouillettes* / Boiled eggs and toasted break sticks – 12€

Œufs au plat ou brouillés* / Fried or scrambled eggs – 14€

Omelette* / Omelette – 16€

Omelette blanche* / White omelette – 14€

Œufs bénédicte au saumon* / Benedict eggs with salmon – 21€

Œufs bénédicte au jambon* / Benedict eggs with bacon – 19€

* Nos œufs sont servis nature ou avec 2 garnitures de votre choix : jambon blanc, bacon, saucisses, pommes de terre sautées, champignons, fines herbes, tomates, emmental

* Our eggs are prepared plain or with 2 garnishes: ham, bacon, sausages, sautéed potatoes, mushrooms, fresh herbs, tomatoes, emmental cheese

Salade de fruits frais / Fresh fruits salad – 15€

Corbeille de deux viennoiseries & baguettines / Baskets of two pastries & French baguette (butter, organic jam and honey) – 12€

Cake, deux parts / Cake, two slices – 8€

Crêpes (Sucre, chocolat, miel, sirop d’érable ou fruits frais / sugar, chocolate, honey, Maple syrup or fresh fruits) – 12€

Pain perdu et fruits frais de saison / French toast and seasonal fresh fruits – 14€

Pancakes / Pancakes – 12€

Porridge – 12€

Fromage blanc & granola / White cheese & granola – 12€

 

Au déjeuner / For Lunch

Pour patienter, au choix / To share, to choose – 8€
Tarama au piment d’Espelette / Tarama with Espelette pepper
Tapenade d’olives noires et anchois / Tapenade of black olives and anchovies
Houmous de pois chiches et grenade / Chickpea and Pomegranate Hummus

Saumon fumé norvégien pêche durable, tranché main / Hand-sliced ASC Norwegian smoked salmon – 32€

Salade César, suprême de poulet fermier du Gâtinais / Caesar Salad, free-range chicken from Gâtinais supreme – 24€

Croque-Monsieur du Faubourg * / Faubourg Croque Monsieur * – 26€

Club sandwich au poulet fermier rôti du Gâtinais Label Rouge * / Club sandwich with roasted Gâtinais red label free-range chicken * – 30€

Cheeseurger au bacon, bun’s de chez Lalos** au curcuma et graines** , sauce bbq et gomasio, chou kale et pickles / Bacon cheeseburger, turmeric and seeds buns by Lalos**, bbq and gomasio sauce, kale and pickles – 32€

Château filet de bœuf *, sauce au poivre noir / Fillet of Beef *, black pepper sauce – 40€

Tartare de bœuf charolais au couteau / Charolais beef tartare – 28€

Toast d’avocat, oeufs pochés, émietté de feta, grenade, pickles et pousses de coriandre / Avocado toast, poached eggs, crumbled feta, pomegranate, pickles and coriander sprouts – 24€

Veggie burger, croustillant végétal de pois chiche, sauce au yaourt grec et cumin, chou kale et pickles* / Veggie Burger, vegetable crispy chickpeas, greek yogurt and cumin sauce, kale and pickles* – 28€

Salade de gambas au naturel / Prawns salad  – 26€

Curry vert de légumes de saison / Green curry of seasonal vegetables – 28€

Suprême de volaille fermière du Gâtinais / Gâtinais farmhouse poultry supreme – 36€

Linguini à la truffe noire de Bourgogne / Linguini with black truffle from Burgundy – 35€

La marmitte d’Anaïs et ses condiments / Anaïs pot and toppings – 19€

Plat du jour / Daily Special – 29€

Un accompagnement inclus : frites fraîches de pomme de terre ou de patate douce ou mesclun de salade «Une Ferme du Perche» – Accompagnement supplémentaire + 6 euros

 

Desserts

Assiette de Brie de Meaux AOP et chutney maison / Plate of Brie de Meaux AOP and homemade chutney – 17€

Saint-Honoré signature pistache / Signature Saint-Honoré, pistachio – 15€

Fondant chocolat Guanaja 70% / Chocolate fondant Guanaja 70% – 13€

Tarte aux fruits exotiques / Pie with exotic fruit – 14€

Traditionnelle crème brûlée / Traditional crème brûlée – 11€

Pamplemousses, clémentines et oranges en carpaccio, fine gelée au kalamansi, citron confit / Grapefruit, clementines and oranges in carpaccio, fine calamansi jelly, candied lemon – 12€

Affogato, glace et chantilly à la vanille bio de Madagascar, café expresso / Affogato, ice cream and whipped cream with organic vanilla from Madagascar, espresso coffee – 11€

Café gourmand – 13€

Dessert du jour (en semaine) / Daily Special (during the week) – 12€

 

L’après-midi / In the afternoon

Tous les jours de 15h à 18h / Every day from 3pm to 6pm

Goûter – 22

Une boisson chaude et trois pièces de notre Cheffe pâtissière :
Cookie aux pépites de chocolat, cacahuètes caramélisées et fleur de sel – Chou à la crème praliné noisette – Pavlova au marron et au cassis

A hot drink of your choice and three pieces by our Pastry Chef:
Cookie with chocolate chips, caramelized peanuts and fleur de sel – Hazelnut praline cream chou – Pavlova with chestnut and blackcurrant

Chocolat chaud maison – Homemade hot chocolate

Classique – Classic – 10€  –  Tonka – 11€  –  Viennois – Viennese – 12€

 

Afterwork 

Tous les jours de 15h à 22h / Every day from 3pm to 10pm

TAPAS

Saucisson à la truffe, copeaux de parmesan et pain grillé / Truffle sausage, parmesan shavings and toast – 19€

Crevette Panko / Panko Schrimps – 18€

Houmous au zaatar, zestes de citron jaune, coriandre et pain pita/ Za’atar hummus, lemon zest, coriander and pita bread – 16€

Terrine de foie gras de canard / Duck foie gras terrine – 20

Croquettes de poisson parfumées au piment d’Espelette, citron vert / Fish nuggets flavored with Espelette pepper,  lime – 16€

Arancini à la truffe / Truffle Arancini – 19€

Coeur de saumon mariné aux baies roses / Salmon marinated with pink berries – 14€

 

Boissons / Drinks menu

CHAMPAGNES À LA COUPE / BY THE GLASS  (15 cl)

Laurent-Perrier La Cuvée – 22€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé – 25€

CHAMPAGNES EN BOUTEILLE / BOTTLE  (75 cl)

Blanc / White
Grand Siècle par Laurent-Perrier – 260€
Laurent-Perrier La Cuvée – 120€
Laurent-Perrier Ultra Brut – 140€
Laurent-Perrier Brut Millésimé – 140€
Taittinger Brut Réserve – 120€
Pommery Brut Apanage – 130€
Ruinart «Blanc de Blancs» – 240€
Dom Pérignon – 360€
Billecart Salmon Brut Réserve – 120€
Roederer Brut Premier – 140€
Ruinart Brut – 150€

Rosé
Laurent-Perrier Cuvée Rosé – 150€
Taittinger Prestige Rosé – 150€
Billecart Salmon Rosé – 150€

VINS AU VERRE / WINE BY THE GLASS   (15 cl)

Blanc / White

Pouilly fumé AOP, Domaine Hubert Veneau – 15€
Terrazas de los Andes Torrontés – 14€
Chablis AOP, Domaine Jean Marc Brocard – 17€
Sancerre AOP, Domaine Henri Bourgeois «Le MD» – 18€
IGP Méditerranée, domaine Attilon, cuvée Ambition – 11€

Rouge / Red

Crozes-Hermitage AOP, Domaine des Entrefaux – 16€
Alsace Pinot Noir AOP, Domaine Charles Frey « Quintessence » Bio – 19€
IGP Méditerranée, domaine Attilon, cuvée Ambition – 11€
Mercurey AOP, Domaine Meix Foulot – 19€
Saint-Estèphe, Frank Phélan – 18€

Rosé

Côtes de Provence, «La vie en Rose» Château Roubine – 14€

Côtes de Provence AOP, Château Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie – 17€

VINS EN BOUTEILLE / BOTTLE OF WINE    (75 cl)

Blanc / White

Pouilly-Fumé, Domaine Hubert Veneau – 60€
Sancerre, AOP, Domaine Henri Bourgeois «Le MD» – 78€
Chablis, Jean Marc Brocard – 70€

IGP Méditerranée, domaine Attilon, cuvée Ambition –  43€
Condrieu AOP, Cave «Saint-Désirat» – 130€

Rouge / Red

Alsace Pinot Noir AOP, Domaine Charles Frey « Quintessence » Bio – 85€
Crozes-Hermitage, Domaine des Entrefaux – 85€
Mercurey AOP, Domaine Meix Foulot – 90€
Saint-Estèphe, Frank Phélan – 90€

IGP Méditerranée, domaine Attilon, cuvée Ambition – 43€

Rosé

Côtes de Provence, «La vie en Rose» Château Roubine – 50€

Côtes de Provence AOP, Château Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie – 70€

SOFT DRINKS

Eaux minérales / Mineral water
Vittel (25cl) – 5€
Evian, Perrier, Badoit (33cl) – 6€
Evian, Badoit, Chateldon (75cl) – 9€
Sodas  
Bitter San Pellegrino (10cl)
Fentimans: Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer (20cl) – 8€
Lipton Ice Tea (20cl) – 8€
Sprite  Scheppes tonic, Fanta, Orangina (25cl) – 8€

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Limonade artisanale (33cl) – 9€
Organic Ice Tea (33cl) – 9€
Green Tea, Lemon, Elderflower
Matcha Tea, Peppermint
BlueberryWhite Tea
Agrumes pressés / Pressed citrus fruits (20cl) – 10€
Orange, Grapefruit, Lemon
Jus & nectars / Juices & nectars (20cl) – 10€
Pineapple, Tomato, Cranberry, Apple, Peach, Raspberries
Jus frais Bio / Fresh organic juices (24cl) – 11€
Confiance (Trust): Ananas, pomme, citron, gingembre, curcuma Pineapple, apple, lemon, ginger, tumeric
Amour (Love): Concombre, épinard, kâle, pomme, citron Cucumber, spinach, kale, apple, lemon
Bonheur (Happiness): Fraises, framboises, fleur d’oranger, pomme, lait de coco Strawberries, raspberries, orange blossom, apple, coconut milk
Joie (Joy): Carotte, pomme, ananas, citron Carrot, apple, pineapple, lemon

BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS

⋅ Café Illy, engagement durable ⋅ / ⋅ Responsibly engaged ⋅

Expresso / Espresso – 6€
Américain, au lait, double expresso, cappuccino / Americano, latte, double espresso, cappuccino – 8€

Thé, infusion / Tea, herbal tea – 8€

GOLDEN ELIXIRS – COCKTAILS 

Golden Sparkle  21€

Cognac Hine, Champagne Laurent-Perrier la cuvée, falernum maison, jus de citron vert, jus de clémentine, bitter orange / Hine Cognac, Laurent-Perrier la cuvée Champagne, falernum homemade, lime juice, clementine juice, orange bitter

Precious Gold  – 19€
Vodka Guillotine, Lillet blanc, jus de citron, huile de truffe / Guillotine Vodka, White Lillet, lemon juice, truffle oil

Winter Gold  – 19€
Gin Old Tom bio, sirop de clémentine, essence de sapin blanc, jus de citron, Hydromel fleur du Jura / Old Tom Gin organic, clementine syrup, white fir essence, lemon juice, Hydromel Jura’s flower

Vintage Gold  – 19€
Bulleit rye infusé au clou de girofle, Suze, Absinthe / Bulleit rye infused with cloves, Suze, Absinthe

Exotic Gold  – 19€
Sarrasin, Amaretto, tequila Omelca, Mezcal bruxo, crème de coco / Sarrasin, Amaretto, Omelca tequila, Mezcal bruxo, coco cream

Golden Bee – 14€ (Sans alcool – non-alcoholic)
Osco L’Original, jus de pomme, bulle de ruche, eau pétillante de miel / Osco L’Original, apple juice, beehive bubble, sparkling honey water

COUTURE COCKTAILS

N°15  – 19€
Rhum Diplomático Mantuano, Rye whisky Bulleit infusé au lapsang, campari, liqueur Galliano L’Autentico (contient du lactose) / Diplomático Rhum Mantuano, lapsang infused Rye whiskey Bulleit, campari, Galliano
L’Autentico liqueur (contains lactose)

Bohème  – 19€
Rhum Diplomático Planas, rhum Spiced, angostura, ananas, passion, gingembre, citron vert, sirop de vanille / Diplomático Rhum Planas, Chairman’s Reserve Spiced, angostura, pineapple, passion fruit, ginger, lime, vanilla syrup

Allure  – 20
Gin Canaïma, liqueur H Theoria Midi Fauve, champagne, jus de citron, sirop d’agave / Canaïma Gin, H Theoria Midi Fauve liqueur, champagne, lemon juice, agave syrup

Palazzo  – 19€
Gin Bombay Saphir, liqueur Saint-Germain, poire, coriandre, eau gazeuse / Gin Bombay Saphir, Saint-Germain liquor, pear, coriander, sparkling water

Jolie Madame – 14€ (Sans alcool – non-alcoholic)
Passion, jus de citron vert, sirop d’hibiscus, eau pétillante / Passion fruit, lime juice, hibiscus syrup, sparkling water

APERITIFS

Martini Bianco, Rosso, Rosato, Ambrato, Noilly Prat, Campari, Aperol, Suze, Lillet blanc, rosé et rouge (8CL) – 17€

Pineau des Charentes Lhéraud 1971 – 31€

Pastis 51, Pernod, Ricard (4CL) – 17€

Porto Tio Pepe, Porto Sandeman Ruby,  Porto Sanderman White, Porto Sanderman LBV 2014, Porto Graham Six Grapes (8CL) – 17€

BIERES / BEERS

Bières pression / Draft Beer
Bière artisanale BAP BAP La Faubourg (25 cl) – 8€
Bière artisanale BAP BAP La Faubourg (50 cl) – 14€

Bouteille / Bottle (33 cl) – 14€
Kronenbourg 1664
Kronenbourg pur malt 25cl sans alcool
Heineken
Carlsberg
Bière artisanale BAP BAP Blanc Bec
Bière artisanale BAP BAP Vertigo

SPIRITUEUX / SPIRITS (4 cl)

GIN

Canaïma – 20€
Bombay Sapphire – 20€
Beefeater 24 – 22€
Tanqueray Ten – 21€
Hendrick’s – 22€
Lord of Barbès – 24€
The Botanist Islay dry – 22€
Mare – 22€
Monkey 47 – 26€

VODKA

Tito’s – 20€
Grey Goose – 21€
Ketel One – 22€
Belvedère – 22€
Guillotine Originale – 22€
Guillotine Caviar – 30€

RHUM /RUM
Vieux rhum / Old Rum
Diplomático Reserva Exclusiva – 23€
Rhums d’exception / Rare Rum (2 cl ou 4 cl)
Diplomático Ambassador – 28€ ou 47€

Diplomatico Single vintage 2007 – 15€  ou 28€

Old Rum Diplomático Distillery Collection (2 cl ou 4 cl)
Batch Kettle – 8€ ou 15€
Barbet Column – 10€ ou 18€
Pot Still – 10€ ou 18€

WHISKY

Blended

J&B Rare – 19€
Johnnie Walker Red Label – 19€
Johnnie Walker Black Label – 22€
Monkey Shoulders – 24€
Chivas Regal 12ans – 22€
Chivas Regal 18ans – 25€
Royal Salute 21an – 31€
Johnnie Walker Blue Label – 37€
Jameson – 20€
Bushmills Original – 20€
Rittenhouse Rye 50% – 22€
Woodford Reserve – 22€
Maker’s Mark – 22€
Bulleit Rye – 22€
Buffalo Trace – 22€
Jack Daniel’s Old n°7 – 22€
Crown Royal – 22€

Nikka from the barrel – 25€

Single Malt
Glenkinchie 12 ans – 22€
Oban 14 ans – 24€
Glenmorangie 10 ans – 22€
Aberlour 10 ans – 20€
Lagavulin 16 ans – 22€
Laphroaig Quarter Cask – 26€
Talisker Port Ruighe – 22€
Singletown of Dufftown – 22€
Cardhu 12 ans – 22€
Knockando 12 ans – 22€
Glenfiddich 12 ans – 22€
The Glenlivet Founder’s Reserve – 22€

TEQUILA 

Corralejo Reposado – 20€
Don Julio Reposado – 23€
Olmeca – 23€
Mezcal Bruxo N°1 – 23€

 

Découvrir les cocktails couture

 

L’élégant Bar du Faubourg est un rendez-vous incontournable du Faubourg Saint-Honoré. Cet univers ultra parisien, dédié à la mode, vous accueille toute la journée. Savourez un lunch dans l’esprit snacking chic, un délicieux tea-time lors d’une journée shopping, partagez quelques tapas pour un afterwork entre amis ou un cocktail création pour une soirée glamour. Profitez de l’élégante terrasse avec vue sur les boutiques les plus luxueuses de la capitale, idéale pour voir et être vu, ou optez pour l’intimité cosy d’un fauteuil au coin du feu.

The elegant Bar du Faubourg is an unmissible spot of the Faubourg Saint-Honoré. This ultra Parisian universe, dedicated to fashion, welcomes you all day long. Savor a chic snacking lunch, a delicious tea-time during a shopping day, share a few tapas for an afterwork with friends or choose a creative cocktail for a glamorous evening. Enjoy the elegant terrace with a view of the capital’s most luxurious shops, ideal for seeing and being seen, or opt for the cozy intimacy of an armchair by the fireplace.

Visitez le Bar du Faubourg en 3D

Prix en Euros – Service compris – Nos viandes proviennent de France, Allemagne, Pays-Bas, Irlande, Italie, Espagne. Nos plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. La liste des allergènes présents dans les plats est à votre disposition sur demande – Chiens de petite taille autorisés.

Prices in Euros – Service included  – All our meats are from European Union – Our meats come from France, Germany, the Netherlands, Ireland, Italy, Spain. Our « homemade » dishes are prepared on site from raw products. The list of allergens present in the dishes is available on request – Dog pet allowed.

Le chef

Aurélie, Chef Barman

Aurélie, « Chef Barman » du Bar Du Faubourg, est une créatrice d’élixirs hors pair. Son cocktail signature, « Miss Faubourg » reste le plus plébiscité. « Les hommes l’adorent ! », raconte-t-elle. Etonnant car la boisson est la plus féminine de la carte, faite de fraise fraîche, de vodka, de champagne et de thé, et même décorée d’un pétale de rose… Première femme barman à avoir investi les lieux, Aurélie est ce visage familier que l’on aime retrouver à l’occasion d’un moment de dégustation au Bar Du Faubourg.

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