Délices d'hiver

Un tea-time dans les élégants sofas ou un cocktail au coin du feu accompagné des nobles produits de la saison, savourez des instants précieux au Bar du Faubourg.

TEA-TIME

Goûter – 22€

Une boisson chaude et trois pièces de notre Cheffe pâtissière :

Chou pistache et praliné, Pavlova ananas et citronnelle, Cookie sauce caramel beurre salé

LE SOIR

Les délices – 32€

Une coupe de Laurent-Perrier brut ou un golden elixir et un délice au choix parmi la sélection :

Saucisson à la truffe, copeaux de parmesan et pain grillé – 19€

Crevette Panko, auce tartare aux câpres et cornichons – 18€

Houmous au zaatar, zestes de citron jaune, coriandre et pain pita – 16€

Terrine de foie gras de canard, Chutney de mangue et toast de pain grillé – 20€

Croquettes de poisson, parfumées au piment d’Espelette, citron vert – 16€

Arancini à la truffe, Risotto croustillant à la truffe et parmesan – 19€

CŒur de saumon Mariné aux baies roses, citronnelle, cardamone et coriandre. Concombre et blinis – 18€

Cocktails Golden Elixirs

Golden Sparkle – 21€

Cognac Hine, Champagne Laurent-Perrier la cuvée, falernum, citron vert, clémentine, bitter orange

Precious Gold – 19€

Vodka Guillotine, Lillet blanc, jus de citron, huile de truffe

Winter Gold – 19€

Gin OLD Tom bio, sirop de clémentine, essence de sapin blanc, jus de citron, Hydromel fleur du Jura

Vintage Gold – 19€

Bulleit rye infusé au clou de girofle, Suze, Absinthe

Exotic Gold – 19€

Sarrasin, Amaretto, tequila Omelca, Mezcal bruxo, crème de coco

Golden Bee – 14€

Osco L’Original, jus de pomme, bulle de ruche, eau pétillante de miel