La générosité d’un brunch authentique à Paris

A partir du 5 avril

L’esprit brunch en version originale

Imaginé par le Chef Christophe Chottin, le Brunch Blossom s’inscrit dans la tradition : généreux, gourmand, convivial. Ici, le brunch assume ses origines américaines.

Les archétypes du genre sont célébrés avec authenticité, exigence et savoir-faire : Eggs & Bacon en brioche, Œufs Bénédicte, Pancakes au saumon fumé et guacamole, ou encore Power bowl au quinoa, Granola bowl énergisant et jusqu’au New York Cheesecake.
Le maître mot est le plaisir, un plaisir qui s’adapte à tous : amateurs de recettes iconiques comme l’excellente Brioche façon pain perdu, ou familles avec enfants qui ont un menu à leur taille. Et puis il y a la signature : le Brookie chocolat noir, fleur de sel, noix de pécan. Ultra généreux, ultra gourmand, pensé pour être partagé, parce que le dimanche est une affaire de convivialité.

Des produits signature et l’excellence des chefs

Les lattes La Main Noire sont beaux, bons et bio, vertueux, artisanaux et faits à Paris. Les thés proviennent de la maison Betjeman & Barton. La baguettine tradition du Meilleur Ouvrier de France Frédéric Lalos est servie avec un beurre demi-sel fait maison.
Mais l’authenticité passe surtout ici par travail du chef et de la cheffe pâtissière comme la confiture fruits rouges & fleur de sureau faite maison par Shereen Khelif, apportant une touche florale subtile, comme un écho au nom Blossom.

Un brunch à la carte – 54€

Le Brunch Blossom comprend :
• Une boisson chaude ou un latte
• Un jus frais ou pressé à froid bio
• Une corbeille de baguettines tradition MOF  accompagnée de beurre demi-sel maison et confiture maison
• Un plat au choix
• Un dessert au choix

Parce que le dimanche est avant tout un moment en famille, les enfants jusqu’à 12 ans ont leur propre carte à 27 €, tout aussi gourmande mais adaptée à leur appétit, pour que petits et grands puissent partager ensemble le plaisir du Brunch Blossom.