Sofitel Paris Le Faubourg - Hôtel de luxe - Les Terrasses du Faubourg

Les Terrasses du Faubourg

Savourez un exceptionnel moment d’évasion sur les nouvelles terrasses du Bar du Faubourg !

Le temps d’un été les élégantes terrasses de la rue Boissy d’Anglas vous invitent au voyage. Dans un foisonnement de plantes exotiques, découvrez une carte aux accents latino-américains.

Les barmans du Bar du Faubourg se sont associés avec la célèbre marque Diplomatico pour concevoir une carte de Cocktails Croisière qui vous entraineront, comme autant d’escales, sur les rivages lointains, de Bahia à Veracruz, de Kingston à Buenos-Aires ou de Cancun à Punta Cana.

La cheffe Anaïs Foray a imaginé une carte de tapas à partager en afterwork ou tout simplement pour profiter des belles soirées d’été. Son savoir-faire gastronomique réinterprète les saveurs authentiques et traditionnelles : Ceviche de daurade au lait de coco, lime, fenouil et cacahuètes, Ensalada de poulpe rôti en persillade, chou blanc et rouge, vinaigrette au Chipotle, ou encore Tiradito de boeuf au coulis piment aji amarillo, poivrons et coriandre coriandre … sans oublier les très gourmands Churros maison au dulce de leche !

Des concerts Fiesta Latina aux dégustations de nombreux rendez-vous animent les terrasses tout au long de l’été.

En journée, le snacking chic du Bar du Faubourg s’agrémente de vins argentins ou de délicieux cocktails fruités.

 

TAPAS

Guacamole traditionnel, avocat, oignon rouge, tomate, citron vert servi avec des tostadas   –   12€

Ceviche de daurade, lait de coco, lime, fenouil et cacahuètes   –  14€

Ensalada de pulpo, poulpe rôti en persillade, chou blanc et rouge, vinaigrette au Chipotle  – 14€

Croquetas de pescado, parfumées au Jalapeno, citron vert  –  14€

Tiradito de bœuf, coulis piment aji amarillo, poivrons et coriandre   –   12€

Tacos de poulet, poulet confit, salsa verde relevée, crème fraîche et coriandre   –   12€

Riz au lait, Caramel au beurre salé et cacahuètes caramélisées   –   10€

Churros maison, dulce de leche et zestes de citron vert  –  10€

 

COCKTAILS

Bahia- 17€
Rhum Pineapple Plantation, Jus de Citron Vert, Sirop de Poivre blanc

Veracruz- 17€

Tequila Corralejo infusée aux feuilles de kaffir, Mezcal, Jus de Pamplemousse et Citron vert, Sirop d’épice et piment, Tonic

Punta Cana- 17€

Diplomático Planas, Rhum Spiced, Angostura, Ananas, Passion, Gingembre, Citron vert, Sirop de tonka

La Havane- 17€

Diplomático Mantuano, Rye Whisky Bulleit infusé au Lapsang, Campari, Liqueur Galliano L’Autentico

Santiago- 17€

Eau de vie de poire, Bitter walnut, Sirop d’agave

Buenos Aires- 17€

Gin Canaïma, Campari infusé au Thé Rooibos, Vermouth Lustau Rouge

Kingston- 17€

Tequila Corralejo infusée au riz torréfié, Liqueur de café, Espuma de noisette, Café

Monterey- 20€

Vodka Stolichlaya Vanilla, Champagne, Saffron Syrup, Mango, Passion Fruit

Cancún- 20€

Gin Canaïma, Liqueur H Theoria «Midi Fauve», Champagne, Jus de citron, Sirop d’agave

Montevideo (alcohol free) – 12€

Jus de pomme et coing, Jus de citron, Sirop de citronnelle, Tonic

Hawaï (alcohol free) – 12€

Passion Fruit, Lime Juice, Hibiscus Syrup, Sparkling Water

DECOUVRIR TOUTE LA CARTE

FIESTA LATINE LE JEUDI

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Le Bar du Faubourg – 15 rue Boissy d’Anglas – Paris 8e

Réservations : 01 44 94 14 27

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Room 1