Dîner de Saint-Valentin

Pour le dîner de Saint-Valentin, la cheffe Anaïs Foray a imaginé un menu élégamment festif et joyeux.

Homard, saumon, noix de Saint-Jacques, les beaux produits de la mer sont magnifiés par une mise en oeuvre haute en couleur, saveur et fraîcheur.

Pour pimenter la soirée, un tirage au sort permettra à l’un des couples de prolonger la célébration en passant la nuit dans l’une des splendides suites de l’hôtel. Au réveil la fête se poursuivra avec un petit déjeuner romantique. N’oubliez pas de venir avec une petite valise !

MENU

Amuse-bouche

Fine tartelette au homard et céleri

Entrée

Saumon gravlax à la betterave, citron vert, pomme verte acidulée et avocat

Poisson

Noix de coquilles Saint-Jacques en croute d’algues, fregola sarda à la poutargue, sauce coraline

Dessert

Mon Chou-Choux, crémeux passion, dacquoise coco, citron vert, fruit de la passion et mangue fraîche

120 euros par personne

Réservation : 01 44 94 14 24 ou BLOSSOM.PARIS@sofitel.com